Zgodovina

Poiščite navdih

V RECEPTIH

Tortilije s svežo špinačo, papriko in Kranjsko klobaso

15.03.2019

Sestavine za 4 osebe:

1 kranjska klobasa
3 velika jajca
4 beljaki
1 žlica olivnega olja
1 rdeča paprika
2 skodelici sesekljane sveže špinače
2 češnjeva paradižnika, sesekljana
sir
1 strok česna
1/4 čajne žličke popra
6 pšeničnih tortilij
salsa po želji
sol

Priprava:

V veliki ponvi na srednjem ognju 4-6 minut pražimo koščke Kranjske klobase.
V majhni skledi razžvrkljamo jajca in beljake in jih vmešamo v isto ponev, kjer jih zapečemo. Vse skupaj odstavimo na krožnik in ponev obrišemo do čistega.
V isti ponvi segrejemo olje na srednje visoko temperaturo. Dodamo špinačo, paradižnik, papriko in česen; kuhamo in mešamo še cca 3 minute. Vmešamo klobase in jajca ter potresemo s poprom ter solimo po okusu.
Tortilije, ki jih predhodno pogrejemo, nadevamo, zvijemo in dodamo sir. Po želji postrežemo še salso.

 

Dober tek!