Zgodovina

Poiščite navdih

V RECEPTIH

Fondue s Kranjsko klobaso

15.06.2019

Sestavine za 4 osebe:

1 kg manjšega krompirja
6 kranjskih klobas
300 g kumar
20 redkvic
gorčica
kumina
sol
1 l olja
1 manjši kruh

Omaka 1:

200 g paradižnikove mezge
25 g hrenove omake

Omaka 2:

50 g kisle smetane
25 g solatne majoneze
125 jabolčnega pireja
30 g pražene čebule

Priprava:

Krompir operemo in kuhamo približno 20 minut. Medtem za prvo omako zmešamo paradižnikovo mezgo in hren. Za drugo omako zmešamo kislo smetano, majonezo, jabolčni pire in ocvrto čebulo. Začinimo z malo soli. Potresemo s preostalo ocvrto čebulo. Kumare in redkev operemo in jih narežemo na tanke rezine. Klobase narežemo na debele rezine.
Kuhan krompir olupimo in narežemo na kocke.

V fondiju segrejemo olje in postavimo vse sestavine okoli fondueja. Pripravljeni ste na kulinarično razvajanje.

Dober tek!