Zgodovina

Poiščite navdih

V RECEPTIH

Ajdova kaša z gobami, sušenimi paradižniki in kranjsko klobaso

03.07.2017

Sestavine za 4 osebe:

  • 300 g ajdove kaše
  • 200 – 300 g sezonskih gob (ali šampinjonov)
  • 7 – 8 kosov na soncu sušenih paradižnikov
  • 1 kranjska klobasa
  • 1 srednje velika čebula

 

  • 2 stroka česna
  • 1 pest naribanega parmezana
  • 3 žlice oljčnega olja
  • košček masla
  • sol in poper

Priprava:

V eni posodi posebej skuhamo ajdovo kašo, v drugi pa kranjsko klobaso.

V ponvi na oljčnem olju popražimo narezano čebulo. Preden postekleni, ji dodamo nasekljan česen. Še malo popražimo, nato pa dodamo gobe in kmalu zatem še na trakove narezane sušene paradižnike. Solimo in popramo po okusu.

Ko so gobe in paradižniki prepraženi, jih vmešamo v ajdovo kašo, ki bi morala biti med tem že kuhana. Dodamo še košček masla in parmezan, da se vse skupaj lepo poveže.

Postrežemo na krožnike in po vrhu okrasimo s kolobarji kuhane kranjske klobase. Za še bolj intenziven okus pa lahko kolobarje kranjske klobase na hitro popražimo na olju.

Dober tek!